該系主要研究如何善用天然木材資源，在兼顧科技與環保理念下，應用於家具設計製造、造紙技術、保健、生活用品、室內設計裝修、木質創意產品設計製造及室內外建築環境等，著重「木質材料的科學研究與木質產品設計」，以培養綠色科技與設計製造產業人才，並結合固碳、減碳的環保政策，以符合 SDGs 世界潮流。
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