一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、本局以每月餐前 5 分鐘指定影片內容為主設計測驗題目,分為「低中年級測驗」、「高年級與國中測驗」2 個版本,提供導師於課堂活動運用,藉以了解學生對於餐前 5 分鐘知識層面學習成效。
三、每月測驗將公布於臺南市學校午餐教育資訊網/營養教育/餐前 5 分鐘(新)/每月測驗(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/topic/%E6%AF%8F%E6%9C%88%E6%B8%AC%E9%A
9%97)。
四、 12 月餐前 5 分鐘主題「全穀雜糧類」測驗資訊
(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/191),測驗時間至 113 年 1 月 19 日(五)止。另,檢附測驗題目與答案(附件 1)供教師運用。
五、每月完成餐前 5 分鐘主題測驗者,且留下完整聯絡訊息(含校名、班級、姓名),及符合抽獎資格;本局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮品,11 月得獎名單(附件 2)公布於臺南市學校午餐資訊網/最新消息(https://lunch.tn.edu.tw/news),小禮品將於 113 年 1 月 12 日前以掛號寄出至各校,請校方轉送得獎者。