主旨：有關貴校辦理家政、烘培等相關課程或活動時，務必留意食品安全，請查照。

說明：
一、本局業於 110 年 5 月 3 日南市教安(二)字第 1100422258 號函頒「臺南市政府教育局所屬國中食物製備課程注意事項」，先予敘明。
二、鑒於近期，有家長反映學校辦理相關課程或活動時，擔心食材新鮮度、是否妥善保存等，致生食安疑慮。爰此，請
各校務必參照前揭注意事項落實各項活動準備，降低可能風險，以確保活動安全及參與人員健康。
三、檢附臺南市政府教育局所屬國中食物製備課程注意事項（如附件）供參。