一、依據：本校107學年度高職均質化計畫「107-12 健康南一區」之「107-12-1海海人生~燒烤專業知能研習」工作項目辦理。
二、與飯店業結合的方式舉辦研習，促進學界與業界交流，學習多樣化海鮮的處理及料理方式，並建立友善海洋的消費觀念與個人責任感，珍惜食材，減少食材浪費，認識海鮮產業，以不同料理方式來製作，並思考海鮮對健康之影響。
三、研習主題：海海人生~燒烤專業知能研習。
四、研習時間：108年3月27日（三）13:00~17:00。
五、研習講師：王明順老師(香格里拉台南遠東國際大飯店/咖啡廳主廚) 。
六、研習地點：亞洲餐旅實習教室C11異國料理教室。
七、參加對象：本校、臺南市社區合作國中與技職校院教師。
八、報報名方式：請至全國教師在職進修資訊網線上報名(http://www1.inservice.edu.tw/)選擇課程代碼：2588729。
九、報名日期自108年3月8日(五)至3月18日(一)，額滿為止。
十、研習時數：全程參與者核予4小時。