公 告 內 容 ：
⼀、依據臺南市各級學校飲食營養教育推動計畫辦理。
⼆、為推動餐前5分鐘計畫，規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網
(https://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每⽉主題設計菜單，或配合午餐食材於⽤餐前播映相
關影片， 113學年度下學期每⽉主題如下：
(⼀)3⽉：蔬菜類(菌菇類)。
(⼆)4⽉：豆⿂蛋⾁類(⾙類)。
(三)5⽉：辛香料(咖哩)。
(四)6⽉： ⽔果類(⽢蔗與糖)。
三、 114年5⽉餐前5分鐘相關影片教材內容已上傳⾄臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分
鐘/每⽉教材(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/281)。主題海報及專欄文章亦上傳⾄該
網站，請各校多加利⽤，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動：
(⼀)咖哩的起源與主要香料： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/283
(⼆)各國咖哩特⾊： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/284
(三)吃咖哩好處與飲食搭配： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/285

(四)咖哩粉與咖哩塊的差別： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/286
(五)本⽉主題海報統整： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/282
(六)專欄文章「 ⼀⼝咖哩環遊世界，從香料到餐桌的美味旅程」 ：
https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/65
四、 113學年度起， 各校每週應施⾏1次以上「餐前5分鐘飲食教育」 ，爰提供辛香料及異
國料理相關主題，供各校作為補充教材，以利飲食營養教育推廣。
(⼀)辣椒： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/146
(⼆)異國料理： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/14
五、 114年5⽉餐前五分鐘主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消
息(https://lunch.tn.edu.tw/news/116)。