一)為推動餐前五分鐘，並使防疫期間學習不中斷，於暑假規劃系列課程並公布於台南市學校午餐教育資訊網，每月主題如下:7 月：異國料理、 8 月：用餐禮儀及衛生習慣

(二)7 月餐前 5 分鐘相關內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前 5 分鐘區（ http://lunch.tn.edu.tw/5minutes/49 ）；並同步上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息（ http://lunch.tn.edu.tw/news/25 ）及臺南市健康體適能與飲食教育網/最新消息(http://health.tn.edu.tw/news/19)。請各校多加利用，以利餐前 5 分鐘飲食營養教育推動。

(三)本局以每月餐前 5 分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「中低年級測驗」、「高年級及國中測驗」2 個版本，提供導師可於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前 5 分鐘知識層面成效。

(四)每月測驗將公佈於臺南市學校午餐教育資訊網/營養教育/餐前 5 分鐘(http://lunch.tn.edu.tw/5minutes)。(五)6 月餐前 5 分鐘主題「全榖雜糧類」測驗資訊：http://lunch.tn.edu.tw/5minutes/29，測驗時間至 07 月 26 日止。

(六)每月完成餐前 5 分鐘主題測驗者，且留下完整聯絡訊息，即符合抽獎資格；本局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮物， 5 月得獎名單公佈於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news)，小禮物於 07 月 02 日前以掛號寄出至各校。