新化密邇古都，綰轂南縣東南奧區，文化開啟，風氣通盛。 民國 34 年本省甫告光復，地方熱心教育人士，即有籌設中學之議。眾謀簽同，籌維作始，民國 35 年 3 月 23 日奉台南縣政府教學字第 3872 號代電核准設立「台南縣立新化初級中學」。
民 國 35 年 5 月 6 日奉台灣省政府教育廳正式核准設立，定名為『台南縣立新化初級中學』。先後接收前新化日本小學，新化初級女子職業學校為校舍，修葦備用。 校地面積寬廣達 4.7474 甲，分為南北兩院。校園原多高柯茂樹，滿眼蔥鬱，數年經師生共同努力，開闢環境，不斷美化綠化，塑造成優美校園。
本 校設立之初，僅招收新生 3 班，就讀學生，除新化外，遍及南化、玉井、善化、安定、關廟、左鎮、山上、楠西、永康、新市一帶。旋又復創立分校於玉井，以適應 地方需要。民國 57 年秋，政府實行九年國民教育政策，本校改為「台南縣立新化國民中學」，僅限收新化鎮學區內新化、大新、那拔、礁坑、口埤、正新等國小及 大坑分校畢業生。
民國 65 年奉准增設特殊教育班（啟智班），同年 8 月 9 日又奉台灣省政府教育廳（ 89 ）教四字第 55951 號令核准「附設國民中學補習學校」，嘉惠新化區失學青年民眾就讀。
歲 月駸駸，自創校迄今，凡六十又二寒暑，此其間經由梁道、徐增明、邵體璋、闕鎬曾、曾存道、沈琦、梁宗禮、林榮華、王揚智、沈水柱、劉財坤等諸校長先後接 掌，殫精竭慮，諸多建樹，在樽節經費下，次第完成自強樓、勤學樓、藝術與人文大樓、特教大樓、行政大樓、校門、傳達室、學生活動中心、大穆降大樓等興建。 凡初中部、國中部、中級補校畢業生，校友數萬人，或繼續深造，或服務社會，遍佈各地，表現良好，斐然有聲。
全校現有班級數共 40 班（含普通班 34 班、體育班 3 班、啟智班 2 班、資源班 1 班），學區國小有新化、大新、正新、那拔、口埤、礁坑等國小，現有學生數為 1048 人，教職員工 106 人。