台南美食的琳瑯滿目，像是碗粿、虱目魚、牛肉湯、鱔魚意麵、小卷米粉、雙全紅茶、郭家綠豆湯……，而我最愛的非牛肉湯莫屬了。

從小，我就喜歡吃不同地方美食，我家在台南市佳里區，爸爸假日的時候都會帶我去吃我們家附近的牛肉湯，妹妹和媽媽喜歡吃裡面有加麵的牛肉湯，爸爸和哥哥覺得牛肉湯不管加甚麼好吃，我覺得牛肉湯不管加麵還是加飯都很好吃，比起我吃過的許多異國美食，更令人難忘。

牛肉湯喝起來既香又濃郁，服務人員一端上桌，那香味撲鼻的牛肉湯，總是讓我食指大動，還有湯裡鮮美的紅色牛肉，咬下去那滋味香嫩彈牙，讓我口齒留香、心裡十分滿足，是觀光客來這裡必吃的台南小吃。

對我來說，牛肉湯是我最喜歡的家鄉菜，如果我去外地求學、工作，這個美食會成為我最難忘的家鄉味。