說起「家鄉」，您最先想到什麼？我的回答是「家鄉美食」。每個家鄉都有好吃的食物及特色小吃，我們家鄉的美食也有很多種，像是碗粿、棺材板，而我最喜歡的是「臭豆腐」。

「臭豆腐」是台灣獨有的食物，世界各地都吃不到，而我很幸運地生在台南，在這裡的小吃店或老街，或者是在夜市，都可以嚐到這道美食。

「臭豆腐」的味道很誘人，雖然「臭豆腐」聞起來很臭，但是它吃起來時味道非常的濃郁，讓人口齒留香，尤其是外皮非常地酥脆爽口，這麼好吃的食物，讓饕客每口都非常滿足。對我來說，「臭豆腐」的吃法要注意幾個重點。首先，一定要淋上醬汁，它可以增加味道；第二點一定要加上泡菜，讓臭豆腐甜中帶鹹、酥中帶脆。第三點是熱熱的吃最美味，把握剛出鍋時的黃金時刻大快朵頤，是我享用「臭豆腐」的重要守則。

對我而言，「臭豆腐」就是非常好吃的家鄉美食。希望大家不會因為它聞起來很臭，就以為它很難吃，也期待大家有機會可以嚐嚐這獨特又難忘的好滋味。