為推動餐前 5 分鐘計畫，規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網(https://lunch.tn.edu.tw/)，可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相關影片， 112 學年度下學期每月主題如下：
(一)3 月：蔬菜類(花菜類)。
(二)4 月：乳品類(脫水乳製品)。
(三)5 月：水果類(莓果類)。
(四)6 月：蔬菜類(藻類)。
(一)認識花菜類與營養價值：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/194
(二)花菜類的挑選及保存：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/195
(三)花菜類小知識：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/196
(四)認識朝鮮薊：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/197
(五)本月主題海報統整：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/193
(六)專欄文章：
1.宛如捧花的蔬菜：https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/49
2.花漾美食─金針花：https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/50
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本校營養午餐有供應甲殼類、芒果、花生、牛奶及羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質穀物、大豆、魚類、使用亞硫酸鹽類等11種及其製品，不適合對其過敏體質者食用