低年級

中年級

高年級

國中

營養5餐-六大類食物/澱粉家族篇
(灃食公益文化教育基金會，影片)

1919防疫小教室-全榖雜糧類

(CCRA1919基督教救助協會，影片)

被遺忘的台灣-『蓬萊仙島的蓬萊米，日本米商塊陶啊！』
(Forgotten Taiwan，影片)

《哈 臺南》第一集：稻米的故事
(臺南視野，影片)

務農夫婦-水稻150天的生長
(務農夫婦，影片)

客家傳統米食DIY─客家米食文化
(吧哩國影音平台，影片)

台東原民小米粽
(台灣1001個故事，影片)

科學大爆炸2-談米的澱粉結構
(PanSci 泛科學，影片)

異國料理-韓國

異國料理-日本

異國料理-泰國

異國料理-新加坡

(南市自編教材，影片)

異國料理-泰國

異國料理-新加坡

異國料理-義大利

異國料理-印度

 (南市自編教材，影片)

餐桌禮儀習慣養成

改變習慣愛上餐桌

聰明挑選食物，巧妙保存保鮮

認識食品標章和食品標示

(南市自編教材，影片)

聰明挑選食物，巧妙保存保鮮

認識食品標章和食品標示

響應低碳飲食，健康又環保

認識食品中毒和食安問題

(南市自編教材，影片)

低年級

中年級

高年級

國中

影片名稱

農牧業與食物生產履歷-雞

製作簡易餐點-蛋

認識傳統節慶與臺灣本土飲食文化-豬雞大戰

認識食品添加物與加工食品-豬

影片內容

雞的飼養介紹

常見的雞蛋料理及其營養素

雞肉豬肉的營養素與常見小吃介紹

肉加工品的迷思破解

知識核心

1. 認識生長過程、產地

1. 料理及飲食文化
2. 營養及對身體的影響

1. 料理及飲食文化
2. 營養及對身體的影響

1. 營養及對身體的影響
2. 加工過程或其製品

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

影片名稱

健康安全消費與基本標章認識-蛋

營養 5 餐-六大類食物/豬製品

史上第一人開箱豬肉加工廠！跟著姨一起來找臺灣豬

動物福利受重視，友善雞蛋新選擇

影片內容

如何挑選雞蛋和認識標章

豬肉的加工製品和豬肉料理

豬肉的加工和認識標章

蛋雞的友善飼養

知識核心

1. 食物特性與挑選

1. 料理及飲食文化
2. 加工過程或其製品

1. 加工過程或其製品
2. 料理及飲食文化

1. 認識生長過程、產地

來源

臺南市政府

教育局

灃食公益飲食文化教育基金會

 陪沈團-農委會合作

公共電視-獨立特派員 PTS INNEW