西瓜綿製作體驗活動

總務主任 - 活動報導 | 2010-04-09 | 點閱數： 1620

過去農家婦女都會製作西瓜綿，為使孩子也能傳承這項絕活，學校特別把這項主題列入學習活動，讓孩子體會。校長指導學生想要做出上等好吃的西瓜綿，要用小而嫩的果實，先用刮皮刀削去外皮，依果實大小分切成六到八等分後，再加入食鹽搓揉，接著將西瓜片逐一裝罐，切記不能有水分，否則製成的西瓜綿就不脆，醃製期要搖動瓶罐，讓所有西瓜片充分浸泡，經過一個星期醃製就可吃到酸甜的西瓜綿。